村上 祥子（むらかみ さちこ）
福岡県生まれ
料理研究家
管理栄養士
- 学歴
- 福岡女子大学家政学部卒業
- 講演可能地域
- 全国
- 主な講演テーマ
- 「食は命～私の医食同源」
「食べることは生きること」
「食べ力・生きる力｣
「実践日本型食生活」
「伝えよう食の知恵、つなげよう食の技」
「子供に食の大切さを教えるテクニック」
「お米と健康講座～ごはんではじまるヘルシーライフ」
- 主な著書
- 『村上祥子の電子レンジでらくチン離乳食』
『電子レンジで作る人気のおかずと天然パン』
『１人分・電子レンジレシピ』
『村上祥子流・私の医食同源』
『勉強の前に、まずごはん！』
- 経歴
- 母校で長く講師を務めた後、１９９９年マスコミへ再復帰。「はなまるマーケット」「生活ほっとモーニング」「おもいっきりテレビ」などのテレビ出演で、すっかりお馴染みの自称“空飛ぶ料理研究家”。“食べる”総合的学習として教育現場で子どもたちに「お料理手品」を、３才児には食は命と「ミニシェフクラブ・親子クラス」を、シニア向けには「１人分でもおいしくできる一汁二菜」など、健康な食生活・食べ力（たべぢから）をつけることへの提案に情熱を注ぐ。２００３年にはアメリカのシアトルで、電子レンジクッキング講習会を実施。“食べることには国境はなし”を実感し、米国でもウェブサイトを開設。２００４年はタイで「子どもの食べ力」をキャンペーン。「チーズケーキ革命」「パスタ革命」を出版し好評を博す。２００５年にはニューヨークはマンハッタンのウィリアムズソノマで講習会を開催。講演、テレビ・ラジオ・雑誌・新聞などの出演、執筆活動を含めて精力的に仕事をこなしている。
