馬場 香織（ばば かおり）
料理研究家
スパイスコーディネーターマスター
（スパイスコーディネーター協会）
チーズプロフェッショナル（CPA）
おさかなマイスター（日本おさかなマイスター協会）
調味料マイスター（日本調味料マイスター協会）
フードマエストロ（ＣＧＣ）
バーテンディング（米国資格）
ケーキデコレーティング（米国資格）
- 学歴
- 学習院大学文学部卒業
- 講演可能地域
- 全国
- 主な講演テーマ
- 「地域の素材を活用した絶品レシピ」
「スパイス・ハーブを活かした健康メニュー」
「何度でも作りたくなる ほめられレシピ」
「地域食材の魅力再発見！～新発想による特産料理開発～」
- 経歴
- 1976-1978 シカゴ在住
THE WILTON METHOD of CAKE DECORATING COURSE修了
NUバーテンディングクラス修了
家庭料理を学ぶため一ヶ月ホームステイ
1979-1983 ニューヨーク在住
フレンチを始めとする、ホームクッキングを学ぶ
1984 自宅にてクッキングサロン開始
1996-1999 ニューヨーク在住
PERTER KUMP’S NEW YORK COOKING SCHOOLにて
COOKING TECHNIQUES COURSE修了
TECHNIQUS OF ITALIAN COOKING修了
PERTER KUMP’S SCHOOL OF CULINARY ARTS Rye校において
日本料理のインストラクターを務める
1999- 自宅にてクッキングサロン再開
○受賞歴
テーブルウェアコーディネート部門入選
（第８回テーブルウェア大賞～優しい食空間コンテスト～）
テーブルウェアコーディネート部門入選
（第１３回テーブルウェア大賞～優しい食空間コンテスト～）
テーブルウェアコーディネート部門入選
（第１４回テーブルウェア大賞～優しい食空間コンテスト～）
テーブルウェアコーディネート部門入選
（第１５回テーブルウェア大賞～優しい食空間コンテスト～）
テーブルウェアコーディネート部門入選
（第１６回テーブルウェア大賞～優しい食空間コンテスト～）
テーブルウェアコーディネート部門入選
（第１７回テーブルウェア大賞～優しい食空間コンテスト～）
