はんつ 遠藤（はんつ えんどう）
１９６６年 生まれ
フードジャーナリスト
- 学歴
- 早稲田大学 教育学部 卒業
- 講演可能地域
- 全国
- 主な講演テーマ
- ｢飲食店経営者必見！～つぶれない店づくり～｣
｢フードジャーナリストが語る！美味しい店の見分け方から学ぶ美味しい店作り｣
｢グルメで地域活性化！～売れる商品・飲食店とは～｣
- 主な著書
- 「はんつ遠藤のうどんマップ東京・神奈川・埼玉・千葉」（幹書房）
「おうちラーメンかんたんレシピ３０」
「おうち丼ぶりかんたんレシピ３０」
「全国個性派やきとり１００店」 他多数
※その他「週刊大衆」「ＪＡＬ（Ｗｅｂ）」などに連載中
- 経歴
- 早稲田大学教育学部卒業後、海外旅行雑誌のライターを経て、テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリストに。取材の際は、ライターとして執筆、カメラマンとして撮影の両方を一人でこなし、取材軒数はなんと８，５００軒を超える。また近年は料理研究家としてメディアで創作レシピを紹介している。『日経トレンディ』にてトレンドリーダーにも選出。今最も旬なフードジャーナリストである。講演会は飲食店経営者様向けや自治体様向けをはじめ、老若男女に人気。グルメイベントの審査員やゲストとしての出演実績も多い。フードジャーナリストとして執筆のみならずプロデュース活動も精力的におこなっている。
＜活動実績＞
フードテーマパーク事業(ナムコ)／全や連総本店 東京 名誉館長
※その他、飲食店プロデュース事業多数
